I benefici della pasta all’uovo

Se sei un amante della pasta fresca, non puoi rinunciare alla pasta all’uovo di Agripasta, un piatto tipico della tradizione italiana, fatto con farina e uova. La pasta all’uovo non è solo buona, ma anche salutare, se consumata con criterio e con i giusti abbinamenti. Vediamo insieme quali sono le proprietà nutritive e i vantaggi per il nostro organismo di questo alimento:

• Fornisce carboidrati complessi, che sono la principale fonte di energia per le nostre cellule e che ci aiutano a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue. Inoltre, ha un indice glicemico basso, il che significa che ci sazia più a lungo.
  
  
• Apporta proteine, sia di origine vegetale che animale. Le proteine sono essenziali per la formazione e il rinnovamento dei tessuti, per la sintesi di ormoni, enzimi e anticorpi, e per il corretto funzionamento dei muscoli. Le proteine della pasta all’uovo sono complete, ovvero contengono tutti gli amminoacidi essenziali che il nostro corpo non può sintetizzare da solo.
  
  
• È arricchita da vitamine e minerali che hanno diverse funzioni benefiche per la nostra salute. Tra le vitamine, troviamo quelle del gruppo B, che partecipano al metabolismo energetico, e le vitamine A e D, che derivano dalle uova. Tra i minerali, troviamo il ferro, lo zinco, il selenio e il manganese, che intervengono in vari processi fisiologici.
  
  
• Ha anche un effetto positivo sul nostro stato d’animo e sulle nostre capacità cognitive. Il glucosio contenuto nella pasta favorisce la secrezione di serotonina, l’ormone del buonumore, che ci fa sentire più felici e tranquilli. Inoltre, le uova contengono colina, una sostanza che migliora la memoria e l’apprendimento, e vitamina B-12, che protegge il cuore e il sistema nervoso.

Per concludere, la pasta fresca fatta in casa di Agripasta è un alimento delizioso, nutriente e salutare, che può essere incluso in una dieta bilanciata e variegata. Naturalmente, è importante prestare attenzione alle porzioni e ai condimenti, per evitare di eccedere nelle calorie, grassi e colesterolo. È consigliabile consumare la pasta fresca con moderazione, abbinandola a verdure, legumi, pesce o carne.

Si può scegliere la pasta ripiena per un piatto completo, come il Gigante all'uovo di Agripasta con astice rosso o il Panzerotto all'uovo con mozzarella e pomodoro. In questo modo, potremo apprezzarne i benefici senza rinunciare al piacere del gusto. Buon appetito!