Cannelloni Agripasta: Un Viaggio di Sapori tra Tartufo, Parmigiano e Zafferano

Oggi vi presentiamo una ricetta sofisticata e deliziosa, gentilmente realizzata da Osteria del Moretto a Brescia: i cannelloni al tartufo con crema di parmigiano, zafferano e julienne di zucchine marinate. Questo piatto, che mette in risalto la qualità dei prodotti Agripasta, è un vero trionfo di sapori e profumi, perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale in famiglia.

Ingredienti Per preparare i cannelloni avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 12 cannelloni Agripasta al tartufo
• 200g di parmigiano reggiano
• 1 bustina di zafferano
• 2 zucchine
• Olio extra vergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

• Preparazione delle zucchine: Lavate le zucchine e tagliatele a julienne. Mettetele in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e un filo d’olio e lasciatele marinare per almeno 30 minuti.
• Preparazione della crema di parmigiano e zafferano: In una pentola, sciogliete il parmigiano con un po’ di latte a fuoco lento. Quando il formaggio sarà completamente sciolto, aggiungete lo zafferano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
• Cottura dei cannelloni: Cuocete i cannelloni Agripasta in acqua salata bollente per il tempo indicato sulla confezione. Scolateli e disponeteli su un piatto da portata.
• Condimento dei cannelloni: Versate la crema di parmigiano e zafferano sui cannelloni Agripasta cotti, aggiungete il tartufo grattugiato e guarnite con le zucchine marinate. Servite immediatamente.

Questi cannelloni Agripasta, al tartufo con crema di parmigiano, zafferano e julienne di zucchine marinate sono un vero piacere per il palato. Il sapore intenso del tartufo si sposa perfettamente con la dolcezza del parmigiano e il profumo dello zafferano, mentre le zucchine marinate aggiungono un tocco di freschezza. Questo piatto è un esempio perfetto di come i prodotti Agripasta possano elevare qualsiasi ricetta. Ci trovate in Via degli Artigiani 16/18 - 25021 Bagnolo Mella (BS).

Buon appetito!